你知道應(yīng)該怎樣泡功夫茶嗎？
- 分類：行業(yè)動態(tài)
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2019-02-13
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【概要描述】燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。
你知道應(yīng)該怎樣泡功夫茶嗎？
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【概要描述】燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。
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詳情
燙本熱罐，高沖低斟，亂沫淋蓋，關(guān)公巡城，韓信點(diǎn)兵”。每一步驟足以影響飲茶的滋味，不可輕率和忽略。所用茶葉，也要三分幼，七分粗。
燙杯除了是為了注重衛(wèi)生與清潔之外，還能使熱力均勻分散茶杯四周，幫助保住茶香。若四周冰閔(尤其是冬寒時)，則會影響茶味。
高沖，亦即滾水要從稍高處倒進(jìn)茶壺中，一邊倒，一邊慢慢打圈，目的是使茶葉所受的溫度平均。
低斟，茶葉泡好以后要由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯邊以免
香氣
散失，與剛才高沖滾水的手法迥異。
滾水進(jìn)壺里，必會浮現(xiàn)一層泡沫，故要輕巧地以壺蓋在上面一“刮”，使泡沫全部粘到蓋上。
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白茶的最佳泡法
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無
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